Родился в 1911 г., ТАССР, Менделеевский р-н, д. Комаровка. Трудовую деятельность начал в 1932 году в г.Березники котельщиком. С 1934 года служил в армии. Вновь призван в июле 1941 года. Воевал на Западном фронте, лейтенант, командир пулеметного взвода 1162 стрелкового полка.

В декабре 1941 года в бою за населенный пункт Михайловка младший лейтенант Гырдасов проявил инициативу и  выставил пулеметы впереди боевого порядка. Заменив убитого бойца, вступил в дуэльную пулеметную стрельбу с тремя немецкими пулеметами, расстрелял их и дал возможность нашим войскам пойти в атаку. Эпизодов, в которых Сергей Александрович проявил беспримерное мужество, в его фронтовой биографии немало. Не раз отважный воин был ранен, контужен, имел инвалидность. Награжден орденом Красной Звезды (1942), орденом Отечественной войны первой степени (1985).

Демобилизовался в сентябре 1945 года. После войны работал на химзаводе имени Карпова мастером РМЦ по капитальному ремонту, заведующим складом. Много сил вложил в восстановление промышленного потенциала завода, стремился досрочно выполнять график ремонтных работ. Как вспоминали коллеги, на участок приходил первым, уходил последним. Не раз премировался за рационализаторские предложения, учился в кружке технического прогресса. Отличник химической промышленности СССР. Дети и внуки хранят благодарную память о любимом отце и дедушке.

Умер 27.10. 1991 г.