Гафурова Зайтуна Габдулгафуровна родилась в 1911 году в селе Верхний Табын в многодетной, малообеспеченной крестьянской семье. Их отец Абдулгафур был мастером по обработке дерева и хозяйственных принадлежностей. Мать была домохозяйкой. Их дочери Шамсегаян и Зайтуна с юных лет обучались шитью, вышивке, изготовлению паласов, полотенец. Дети выросли мудрыми, трудолюбивыми.

И умелая, умелая Зайтуна вместе с уроженцем своей деревни Мубаракжановым Мирзаяном создают семью и дают жизнь трем детям. Муж Зайтуны мобилизируют на фронт, вместо него она остается бригадиром и много лет проработала в колхозе “Лена”.

Военные годы были очень трудными. Дети болели, муж погиб в ожесточенных боях за Ленинград и был похоронен на Пискаревском кладбище.

Все силы Зайтуна сосредоточила на работе в колхозе. За трудолюбие и справедливость ее очень уважали жители села и выдвигают депутатом Верховного Совета ТАССР. С 1951 года в течение двух созывов избиралась депутатом Верховного Совета ТАССР. За многолетний добросовестный труд Зайтуну Гафурову  наградили Орденом Славы.

В депутатские годы Зайтуна апа активно участвовала в жизни района. Выезжал в села, выступал с докладами о дальнейших планах страны, работал над реализацией поставленых задач.

После выхода на пенсию много лет работал в животноводческой бригаде Верхне-Табынского совхоза имени Мулланура Вахитова.

Зайтуна апа-личность, которая благодаря своему трудолюбию завоевала большое уважение не только односельчан, но и всего населения района.