Шариф Сагирович родился 25 июня 1920 года в деревне Щербень Тельмановского района ТатАССР (ныне Аксубаевский района РТ). С 1929 по 1933 годы учился в Щербенской начальной школе, с 1933 по 1936 годы — в школе деревни Тахтала (Билярский район Татарии). С мая 1936 года работал десятником в артели «Кзыл Кустарь», деревня Щербень. Там же с октября 1936 года заведовал школой для малограмотных. С ноября 1936 года работал в артели «Кзыл Кустарь».
С 31 августа 1937 года — секретарь-корректор редакции газеты «Знамя Коммуны» Тельманского района, с декабря 1939 года — заместитель редактора той же газеты. В 1938 году поощрён денежной премией СНК ТАССР «За отличие в подготовке к выборам в областные и республиканские Советы народных депутатов».
С октября 1940 года служил красноармейцем 1-го батальона 66 го полка НКВД по охране железнодорожных сооружений.
Участник Великой Отечественной войны. В январе 1941 года был переведён в 84-й полк НКВД по охране железнодорожных сооружений (г. Вильно Литовской СССР, гарнизон г. Ионава). Здесь и встретил начало Великой Отечественной войны. С первого дня войны до 15 июля 1941 года участвовал в боях против немецко-фашистских захватчиков. Получил четыре ранения и был направлен в госпиталь № 19—20 (г. Боровичи Ленинградской области). После излечения в августе 1941 года был направлен красноармейцем 1-й роты 1-го батальона 51-го полка 22-й дивизии НКВД по охране железнодорожных сооружений (г. Ленинград). С сентября 1941 года — заместитель политрука роты. В составе 1-й роты участвовал в боях под Москвой (до г. Калинина). С января 1942 года в составе 51-го полка охранял тыл Северо-Западного фронта, периодически был на фронте снайпером. В октябре 1942 года вступил в члены ВКП(б). С марта 1943 года — курсант Саратовского военного училища НКВД (ныне — Саратовский военный институт Внутренних Войск МВД Российской Федерации). В августе-сентябре 1944 года — курсант лагеря № 27 (г. Красногорск, Московская область). В августе 1944 года приказом Наркома внутренних дел № 1242 ему было присвоено звание «младший лейтенант госбезопасности». С 22 сентября 1944 года работал на Урале в органах НКВД. С ноября 1949 года — оперуполномоченный спецкомендатуры Ютазинского РОВД Татарской АССР, посёлок Уруссу. В августе 1950 года переведён в г.Казань оперуполномоченным 9-го отделения МГБ ТатАССР. 24 октября 1951 года ему было присвоено звание «старший лейтенант». С ноября 1954 года — оперуполномоченный 1-го отделения уголовного розыска в г.Казани. В мае 1955 года министром внутренних дел ТатАССР ему была объявлена благодарность и вручена премия 200 рублей «За настойчивость, проявленную в ликвидации вооружённой воровской группы». 14 мая 1955 года ему было присвоено звание «капитан внутренней службы».
В соответствии с постановлением ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 25 марта 1955 года «О мерах по дальнейшему укреплению колхозов руководящими кадрами» Татарским Обкомом КПСС направляется в Октябрьский район ТатАССР для использования в качестве председателя колхоза (направление № 3257/с от 15 июля 1955 года). 20 июля 1955 года «тридцатитысячник» Шариф Сагирович возглавил один из отстающих колхозов Октябрьского района Татарской АССР и за три года вывел его в передовые. В дальнейшем колхоз «Дружба» являлся образцово-показательным не только в республике, но и в Советском Союзе.
За достигнутые успехи в развитие сельского хозяйства присвоено звание Герой Социалистического Труда (1965г.) с вручением ордена Ленина.
«Победитель социалистического соревнования 1973—1975 гг.» и «Отличник социалистического соревнования сельского хозяйства РСФСР». Депутат VIII созыва Верховного Совета СССР. Ветеран труда.
Награжден медалью "За боевые заслуги", "За оборону Ленинграда", "За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945г.г." медалями ВДНХ СССР (бронзовая — 1965г., 1970г., серебряная — 1979г.).
Умер 23 марта 1984 года, похоронен на городском кладбище город Нурлат Татарской АССР.
