Родился в 1922 году в селе Тихие Горы Бондюжского района ТАССР в семье крестьянина. Трудовую деятельность начал в 1940 году учеником бондарем на химическом заводе имени Карпова. Призван в армию 16 июня 1941 года.
Из автобиографии Н.Н.Куприянова: «На Киевском направлении при обороне Киева был контужен, после чего оказался в плену. В октябре 1941 года бежал из лагеря, который находился в Киеве. Добрался до Курско-Орловской дуги, чтобы перебраться через линию фронта к своим, но контузия и тиф мне этого сделать не дали. В селе Мальцево Курской области люди в беде не оставили, старались поднять на ноги. В 1942 году в марте смог ходить и продолжить путь. При выходе из села был задержан и отправлен в комендатуру. В 1942 году, в конце марта, попал в лагерь Аушвиц в Польше, потом в Бухенвальд. В Бухенвальде пробыл до 1944 года, в июле 1944 отправлен в лагерь Эрлих, филиал Бухенвальда. Здесь и совершил второй побег с товарищем. Через три дня был пойман и заточен в лагерь ужасов Дора. В начале марта 1945 года нас отправили в лагерь Берген-Бельзен. В апреле я совершил третий побег и добрался до англо-американской зоны. Здесь меня поместили в госпиталь, так как был очень слаб, было воспаление легких и весил 38 килограммов.
На Родину вернулись в сентябре 1945-го, нас реформировали побатальонно и отправили по шахтам в Московскую область, где и прошли государственную проверку.
В апреле 1952 года приехал на родной завод и по сегодняшний день тружусь на своей любимой работе, в бондарном цехе, от своих бочек не отстаю. После войны за побег награжден медалью «За победу над Германией».
Семейное счастье узник лагерей смерти нашел в браке с Ниной Михайловной, тоже участницей войны, посвятившей себя воспитанию дошкольников. У супругов родился сын Александр, который стал врачом-кардиологом.
Многие годы Николай Николаевич был передовиком производства химзавода имени Карпова, ударником коммунистического труда. О его судьбе не раз писали многотиражная и районная газета. В музее химзавода имени Карпова хранятся концлагерные нашивки Н.Куприянова.
